Restaurant Italien AL DENTE
30, rue Gimelli - 83000 Toulon
Tél : 04 94 93 02 50 -
Apéritifs Maison

Le Martini ou Campari spumante Santero (15cl)
Martini blanc ou Campari et vin pétillant italien brut

5,50

Le Spritz, comme à Venise (15cl)
Aperol et spumante Santero

5,50 €

 Le Bellini (15cl)
Nectar de pêches et spumante Santero

5,50 €

 Le Kir à la framboise ou à la pêche (8cl)

4,50 €

 Le Pêché Mignon (15cl)
Un cocktail très apéritif, à base d’alcool de pêche, vodka, curaçao et jus de pamplemousse

5,00 €

Cocktail Paradiso,sans alcool (12cl)
Un cocktail de jus de fruits exotiques avec un trait de grenadine

4.00 €

Entrées et Salades

LA BURRATA (*) 

La burrata, est une boule de fromage de vache au coeur crémeux, d’une grande finesse

  • Nature, arrosée d’un filet d’huile d’olive, légumes marinés et salade     13.50 €
  • Aux copeaux de truffe d’été à l’huile, sur une focaccia toastée, salade     15.50 €

CROSTINI A LA TOMATE AUBERGINES ET MOZZARELLA                                                             

        Pain à crostini, recouvert d'une sauce tomates parfumée au basilic, aubergines grillées et mozzarella gratinée, accompagné de salade

9.00 € ou 13.00 €

 

                             SALADE DE SEICHE ET DE ROUGETS                                                  

        Emincé de seiche, filets de rougets barbets cinnabare tièdes,

        salade, légumes croquants, spaghetti et un léger trait de pesto

 11.00 € ou 14.00 €

FOCACCIA A LA CREME D’ARTICHAUT ET JAMBON DE PARME 

                                       Une crème d’artichauds et chiffonade de jambon de parme, copeaux de parmesan

        dressés sur un pain croustillant à l’huile d’olive typique de la région de Gènes, accompagné de salade

9.50 € ou 13.50 €

LA PIADINA ROULEE AU SAUMON ET CREME CIBOULETTE                                    

        Piadina garnie de crème ciboulette, saumon fumé, roquette

        Roulée et servie en tranches accompagnée de salade et tomates cerises

10.00 € ou 14.00 €

                                  LA SALADE “AL DENTE”                                                          

        Mélange salade craquante, speck, poivrons grillés, croûtons, mozzarella et émincés de volaille.

9.50 € ou 13.00 €

 

LE GRAND CARPACCIO DE BOEUF, roquette, parmesan et artichauts marines 

14.50 €

 

                                    L’ASSIETTE D’ANTIPASTI (*)                                                                                                     

Une entrée copieuse, qui peut être partagée, ou choisie en plat principal, Légumes confits, charcuteries et fromages italiens.

16.00 €

 

Nos Pâtes et Gnocchi

Fabrication maison de nos pâtes fraîches, gnocchi et ravioli
Les plats ci-dessous rentrent dans le menu à 23,50 €

Nous pouvons vous proposer également des pâtes sans gluten


Lasagne "al forno" à la bolognaise

13,50

Canelloni à la Ricotta et herbes fraîches

14.00

Gnocchi "al pesto" comme à Gènes 

Huile d'olive, basilic, ail, pignons et  parmesan...

13,50

Rigatonni à la Saucisse Italienne

Sauce mijotée à la saucisse italienne pimentée, tomates, oignons, carottes ....

13,80

Fettuccine al pesto rosso et copeaux de parmesan
Huile d'olive, tomates confites, ail, olives noires, parmesan....

13,50

Gnocchi aux légumes rôtis
Courgettes, aubergines, tomates, poivrons, rôtis au four, mélangés aux gnocchi et parsemés ricotta sèche râpée.

13,50

Fettuccine au jambon de Parme, crème de parmesan et roquette

13,50

Campanella aux supions à l'ail et au persil
Supions poêlés à l'ail et au persil, déglacés légèrement à la crème

13,80

Fettuccine au lapin confit et au basilic
Morceaux de lapin et lardons dorés à l’huile d’olive, avec ail, herbes de Provence et pistou.

13,80

 

Nos Spécialités

Les plats ci-dessous peuvent rentrer dans le menu à 23.50 € , moyennant un supplément

Spaghetti poêlés à la poutargue

Appelée aussi "Caviar de la Méditerrannée"

17.00

Campanella à la crème de cèpes et copeaux de truffe

Crème de cèpes parfumée à la truffe, copeaux de truffe blanche d'été àl'huile et copeaux de parmesan

17.00 €

Ravioli Maison aux deux saumons

15.00

Ravioli verts maison aux trois fromages
Farce au parmesan, ricotta et emmental, sauce au pistou avec une noisette de crème.

15.00

Spaghetti poêlés à l'ail et au piment

14.00

 

Spaghetti poêlés aux scampi et au citron
Pôelée de scampis et courgettes, déglacée au citron, tomates cerises, basilic ciselé.

17.00

 

Nos Viandes

La tagliata de boeuf à la florentine
Pièce de boeuf marinée, avec du vinaigre balsamique, ail et huile d'olive, pôelée saignante et 
servie en lamelles sur un lit de roquette et copeaux de parmesan

18.00 €

La Piccata de Veau au beurre de sauge
Emincé d'escalope de veau et speck poêlé, tomates cerises et beurre de sauge, accompagné de fettuccine

17.00

Tartare de Bœuf au couteau à l’italienne

Un tartare préparé avec tomates séchées, oignons rouges, parmesan, basilic......, accompagné de gnochi "al pesto" et salade verte

16, 50

 

Menu Midi et Soir

à 23,50 €

Une entrée au choix

(pour les antipastis et burrata: supplément)

*

Un plat de pâtes au choix

(dans la première page des pâtes)

*

Un dessert au choix, ou un café 

Formule Express Midi

13,50 €

(Tous les midis sauf le samedi et jours fériés)

Gnocchi al pesto de Gênes

Fettuccine au jambon de Parme et au parmesan

Fettuccine aux supions poêlés

Focaccia à la crème d'artichauts et jambon de Parme

Salade Al Dente

*

Tartare de fruits frais

Gâteau au chocolat

Panna Cotta aux zest de citron

Flan de poire sauce au chocolat

ou

Café 

Menu Enfants

10.00 €

Fettuccine au jambon de Parme

ou

Ravioles de Romans

*

Glace ou Gâteau  chocolat

*

Sirop

enviedesortir

Commande par téléphone : 04 94 93 02 50 
Remise de 20% (sauf sur les menus et boissons)

Nos Desserts

Tartare de fruits frais

6.00 €

Panna Cotta aux zest de citron, éclats de meringues

6.50 €

Tirami su au café et au Marsala
Spécialité vénitienne: biscuit au café et au Marsala, recouvert d’une crème de mascarpone fouettée.

6,80 €

 

Vacherin "express" à la framboise

6.80 €

Panettone perdu

Le pain perdu traditionnel, mais avec une tranche de panettone, accompagné d’une boule de sorbet orange

6.80 €

La Sorrentine
Glace rhum-raisin et vanille, petits babas au rhum (golfe de Naples).

7.00 €

Flan de poires, sauce au chocolat

6.50 €

Gâteau au chocolat

6.80 €

Cannoli Sicilien aux agrumes

6.80 €

Affogato al caffé
Glace vanille, café chaud et chantilly.

6.50 €

Coupe de glaces et sorbets (2 boules au choix)
Glaces: vanille, café, chocolat, rhum-raisin, nougat glacé, caramel beurre salé, pistache, chataîgne
Sorbets: framboise, orange, poire, pêche, citron, passion

5,00 €

Coupe limoncello
Sorbet citron avec limoncello ou glace vanille avec fragolino

7.00 €

Le café gourmand du jour
Un café avec trois mini desserts.

7.00 €

Assiette de fromages italiens

7.00 €

Boissons

Bières pressions (25cl)
Martini (Blanc, Rouge, Rosato, Bitter)
Marsala
Americano maison
Pastis
Whisky
Jack Daniel’s
Digestifs (Limoncello, Grappa, Amaretti, Get….)
Cocoa Cola, Coca Zéro (33cl)
Bitter (10cl)
Orangina (25cl)
Jus de Fruits (20cl)
(Orange, Exotique, ACE, pamplemousse, fraise, ananas, pêche)
Orezza Litre
San Pellegrino Litre
San Pellegrino ½ Litre
Badoit Rouge (33cl)
Vittel Litre
Aqua Panna 70 cl
Café, Déca
Capuccino, Thé, infusions

4.20 €
4.20 €
4.00 €
4.80 €
3.50 €
4.80 €
5.80 €
5.80 €
3.20 €
3.20 €
3.60 €
3.20 €

4.80 €
3.80 €
2.80 €
3.20 €
3.80 €
3.80 €
1.90 €
3.50 €