LA BURRATA (*) 

La burrata, est une boule de fromage de vache au coeur crémeux, d’une grande finesse

• Nature, arrosée d’un filet d’huile d’olive, légumes marinés et salade     13.50 €
• Aux copeaux de truffe d’été à l’huile, sur une focaccia toastée, salade     15.50 €

CROSTINI A LA TOMATE AUBERGINES ET MOZZARELLA                                                             

        Pain à crostini, recouvert d'une sauce tomates parfumée au basilic, aubergines grillées et mozzarella gratinée, accompagné de salade

9.00 € ou 13.00 €

                             SALADE DE SEICHE ET DE ROUGETS                                                  

        Emincé de seiche, filets de rougets barbets cinnabare tièdes,

        salade, légumes croquants, spaghetti et un léger trait de pesto

 11.00 € ou 14.00 €

FOCACCIA A LA CREME D’ARTICHAUT ET JAMBON DE PARME 

                                       Une crème d’artichauds et chiffonade de jambon de parme, copeaux de parmesan

        dressés sur un pain croustillant à l’huile d’olive typique de la région de Gènes, accompagné de salade

9.50 € ou 13.50 €

LA PIADINA ROULEE AU SAUMON ET CREME CIBOULETTE                                    

        Piadina garnie de crème ciboulette, saumon fumé, roquette

        Roulée et servie en tranches accompagnée de salade et tomates cerises

10.00 € ou 14.00 €

                                  LA SALADE “AL DENTE”                                                          

        Mélange salade craquante, speck, poivrons grillés, croûtons, mozzarella et émincés de volaille.

9.50 € ou 13.00 €

LE GRAND CARPACCIO DE BOEUF, roquette, parmesan et artichauts marines 

14.50 €

                                    L’ASSIETTE D’ANTIPASTI (*)                                                                                                     

Une entrée copieuse, qui peut être partagée, ou choisie en plat principal, Légumes confits, charcuteries et fromages italiens.

16.00 €